很久沒做滴雞精了，覺得快生疏了，而且最近常常很疲勞，應該給自己補補元氣才是。
早上11：00出門採買，結果雞販休息了，只好等黃昏市場營業再去。
黃昏市場的雞老闆很nice，我跟他說我要做滴雞精的，他幫我挑了一隻公雞（公雞比較不油），然後幫我把雞骨敲碎，而且是洗乾淨後，在沾板上鋪一層乾淨的塑膠袋，才開始敲，特別交代我回家不要再洗雞了，水流進去就沒有效了喔！
Step1. 鍋子裡放8碗水
Step2. 把雞塞在滴雞精的配件（有洞的那個），在放到準備承接雞精的淺鍋上，我還有加枸杞和紅棗和當歸，但我這樣塞完之後要蓋鍋蓋時才發現蓋不起來，雞太大隻了啦！
只好反過來重新塞過~
反過來塞就沒有那麼漂亮了
Step3. 蓋鍋蓋後，中火等到上升兩條線再轉小火，績煮60分鐘，然後等自然洩壓後就完成了。
瑞康屋的壓力鍋做完滴雞精後的雞肉不會太柴，所以我都會把雞肉撕成雞絲，變成雞肉絲飯，一點兒也不浪費了！
ps.中間那條是當歸啦~
剛滴出來的雞精會混合著油，不想吃胖的話就放涼後放冰箱冷藏，隔天雞精上面就會有一層油，把油刮起來留著，炒菜加雞油很香的。
這次滴出很多雞精，大部份我帶回去父母家孝敬他們了，我自己留3碗喝而已，我想我應該連喝三天精神就會好了吧！
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